Des roses à croquer pour votre valentin

Ok la Saint Valentin c’est commercial.
Ok la Saint Valentin fout le cafard à tous les célibataire
Ok on n’a pas besoin de la Saint Valentin pour se dire « Je t’aime »
Mais moi j’aime bien ça la Saint Valentin. Et j’assume.
Moi fleur bleue ? Non pas du tout
Je trouve que c’est toujours une occasion de se retrouver, de partager un bon diner et de dire à sa moitié qu’on l’aime.
Y’a pas de mal à ça, si ?
Alors, si d’autres fleurs bleues se baladent par ici, voici une bonne idée pour confectionner un petit cadeau romantique et original à souhait : le bouquet de roses à croquer à base de pommes Pink Lady !

Pour cette recette, il vous faut :
– 3 à 4 pommes Pink Lady
– A demi jus de pomme Pink Lady
– 1 demi citron
– 1 litre d’eau
– Du colorant alimentaire rouge

Et côté instruments de cuisine :
– 1 cul de poule
– 1 rasoir à légumes
– 1 couteau
– 1 rouleau à papier absorbant
– 1 rouleau à papier sulfurisé
– De longs bâtonnets en bois ou en plastique

1. Versez le litre d’eau et le jus de citron dans le cul de poule, remuez puis mettez le tout de côté
2. Effeuillez les Pink Lady avec le rasoir à légumes jusqu’à révéler leur chair nue. Coupez le haut et le bas des pommes de manière à conserver de belles tranches de fruit de 2 à 3 cm d’épaisseur.
3. Créez, avec le raisoir, de fines lamelles d’environ 30 cm de longueur et plongez les aussitôt dans le bain citronné.
4. Dans la casserole, faites chaufferà feu doux le jus de Pink Lady et le colorant alimentaire. Rouge timide ou rouge passion à vous le choisir le dosage !
5. Préchauffez votre four à 65 degrés et plongez les lamelles de pommes dans le jus coloré et frémissant. Une minute suffit pour les faire rougir.
6. Laissez les sécher ou épongez les délicatement avec du Sopalin.
7. Taillez l’une des extrémités en biseau puis repliez là.
8. Roulez chaque lamelle de manière irrégulière pour que de vos doigts fleurissent de jolies roses.
9. Posez vos jolies roses sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez les à douce température, soit 65 degrés. Lassez la magie opérer pendant 12 heures puis plantez dans chacune des fleurs un bâtonner.

Et voilà, le tour est joué !

Il ne vous reste plus qu’à croquer le fruit défendu en amoureux.

S.L.B

Vous aimerez aussi

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *

Vous pouvez utiliser les tags et attributs HTML suivants : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>