Sophie et la chocolaterie

DSC_0300

Il y a quelques mois (oui je sais je suis monstrueusement en retard), je recevais un mail qui a particulièrement retenu mon attention puisqu’il s’agissait d’une invitation pas comme les autres, celle qui vous fait redevenir un enfant en un quart de secondes. Un phénomène quasiment systématique quand il est question de…chocolat. Me voilà donc partie pour une aventure on ne peut plus gourmande à forte teneur en chocolat dans les coulisses de la chocolaterie Michel Cluizel, située à une heure de Paris. C’est donc avec d’autres blogueurs et journalistes que nous allions passer une journée comme on les rêve : admirer la fabrication du praliné, voir défiler les milliers de petits chocolats sur les tapis, respirer la bonne odeur du cacao dans les allées et évidemment déguster du bon chocolat, comme Charlie dans Charlie et la Chocolaterie. Et le moins que l’on puisse dire c’est que j’ai été très surprise par cette manufacture. Je ne connaissais que de nom Michel Cluizel, sans avoir particulièrement d’avis sur la question. Je ne savais pas que c’était encore une entreprise familiale tenue par 3 des 4 enfants de la fratrie et donc les employés y travaillent depuis plus de 40 ans, je ne savais pas non plus que c’était un des rares chocolatiers à tout faire de A à Z y compris la transformation de cacao, ni qu’ils étaient quasiment les seuls à n’utiliser aucun arôme. Vous saviez ça, vous ? En fait j’ai réalisé que j’étais extrêmement inculte en la matière, mais beaucoup plus douée pour en manger. Mais là je divague. En tous cas, j’ai été bluffée par l’intégrité de cette maison, son honnêteté marketing dirais-je et sa passion pour le véritable métier de chocolatier que beaucoup revendiquent sans l’être réellement. Alors moi je dis bravo les Cluizel et je vous dis de foncer gouter leur praliné, une petite merveille.

DSC_0306

DSC_0307

DSC_0309

DSC_0310

DSC_0312

DSC_0314

DSC_0315

DSC_0319

DSC_0320

DSC_0321

DSC_0324

DSC_0328

DSC_0337

DSC_0340

DSC_0341

Vous aimerez aussi

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *

Vous pouvez utiliser les tags et attributs HTML suivants : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>