Côte basque // Part 2

Après la côte espagnole, nous voilà de l’autre côté de la frontière, dans notre douce France.
Et on commence par Saint-Jean de Luz et Espelette aujourd’hui.
Avec au menu, un hôtel de charme génial, un resto typique bon et rigolo, une vraie adresse pour acheter les vraies espadrilles et un petit tour à Espelette en image.
Saint-Jean, Espelette, des noms qui font rêver, ou du moins des noms emblématiques de notre beau pays dont on entend parler depuis toujours.
Enfin, j’y suis.
Et je ne suis pas déçue.
Vraiment pas du tout.
Une petite balade sur la plage de St Jean…

Goûter les vrais macarons de la Maison Adam…

Faire un tour aux Halles pour saliver devant les bons produits locaux…

Boire un café sur la place Louis XIV…

Mais je ne peux pas attendre davantage pour vous parler de l’hôtel que j’ai déniché.
Vous noterez le brin de fierté de cette phrase.
Un hôtel dont le nom commence déjà bien.

Une auberge typique pleine de charme, en pleine nature, perdue dans la pampa.

Une auberge décorée avec goût.

Une auberge où on nous accueille avec une limonade maison et des macarons de la maison Adam.

Une auberge où on ne fait pas dans les produits industriels.

Une auberge tellement isolée qu’on peut admirer le coucher du soleil sans être dérangé.

Bref, une auberge idéale pour les amoureux.

Et une auberge qui dispose de son restaurant gastronomique et typiquement basque.

Un restaurant que j’ai testé et où je me suis régalée.
Ile flottante de foie gras, merlu de la région avec une émulsion au fenouil et…

…une tarte au touron et son kiwi acidulé.

Comment vous décrire cette merveille.
Je ne sais pas et je ne saurai jamais.

L’auberge basque
Vieille Route de Saint-Pée, 64310 Saint-Pée-sur-Nivelle
05 59 51 70 00

A partir de 96 euros la nuit

On continue à parler « bonne bouffe » avec cette institution au coeur de Saint Jean de Luz.
Chez Pablo.

Un resto où on nous oblige à finir les plats, où on se fait charrier par le patron, dans la joie et la bonne humeur.

No comment

Assortiment de tapas
Gratin de crabe
Le fameux confit de canard du 64 🙂
Les meilleures frites maison de la terre entière
Mon premier gâteau basque et parait-il, le meilleur

Chez Pablo
5 Rue Mademoiselle Etcheto 64500 Saint-Jean-de-Luz
05 59 26 37 81

En sortant de chez Pablo, je vous conseille vivement une petite balade digestive dans les rues piétonnes de Saint-Jean.
Si, si, vraiment, faites le, c’est vital.

Et c’est l’occasion d’acheter les vraies espadrilles made in Bayona et pas made in China.

Sandales Bayona
60 Rue Gambetta 64500 Saint-Jean-de-Luz
05 59 51 96 41


Et à quelques kilomètres de là, faites un petit tour à Espelette.
C’est très petit, il y a évidemment du piment partout.
Pas besoin d’y rester très longtemps, on fait 3 photos, on achète du piment et le tour est joué.

Je vous laisse avec ces photos pimentée et je vous donne rdv dès demain jours pour vous donner mes adresses à Guéthary et à Bidart.

Muxu
(comme ils disent)

S.L.B

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10 Comments

  1. 1
  2. 3

    Pablo en fait un peu trop, se faire « engueuler » pour finir son assiette c’est drôle les 1ères fois ensuite ça lasse.
    Son gateau basque est loin d’être le meilleur (je préfère de loin celui de la maison adam) mais il dit aussi que ses chipirons à l’encre sont les meilleurs.
    Et là il n’a peut-être pas tort, dommage que le riz soit en supplément..
    Mais oui cela reste une adresse muy typico 😉

    • 4

      Je vois qu’il y a une connaisseuse 🙂
      Je comprends que ça puisse lasser au bout d’un moment…
      Pour ma part, c’était ma première fois alors, forcément ça m’a plu !
      Et c’était aussi mon 1er gâteau basque !
      En tous cas, merci pour tes conseils et d’être venue donner ton point de vue ici !
      Belle journée !

  3. 5
  4. 7

    La France est belle terre du monde entier. Qui voyager une fois ici, se rendra encore et encore comme il / elle tombe amoureuse de la beauté de la France. Villas de plage, vues romantiques de la mer, les stations de ciel, célèbre attraction, centres commerciaux, la bonne nourriture et etc Tous sont juste wow ici. Merci pour cette experiance unique que cela va aider le nouveau touriste.

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